对羟基苯甲酸是用途广泛对羟基苯甲酸酯的有机合成原料对羟基苯甲酸酯，特别是其酯类，包括对羟基苯甲酸甲酯尼泊金甲乙酯尼泊金乙丙酯丁酯异丙酯异丁酯，可做食品添加剂，用于酱油醋清凉饮料汽水除外果品调味剂水果及蔬菜腌制品等，还广泛用于食品化妆品医药对羟基苯甲酸酯的防腐防霉剂和杀菌剂等方面对羟基苯甲酸也用作染料农；对羟基苯甲酸甲酯属酚类防腐剂，对各种霉菌酵母菌细菌有效，但尼泊金酯的杀菌力低，通常与尼泊金丙酯混合使用，具有良好的加成性和协同性添加量01%至10%该有机物会被一些高分子化合物如甲基纤维素明胶蛋白质等束缚而使其失去防腐活性在医药工业中用作药剂的防腐杀菌剂，也用于有机合成。
对羟基苯甲酸甲酯，化学名称为Methyl 4hydroxybenzoate，也有简称为羟苯甲酯中文名称包括对羟基安息香酸甲酯对羟基苯甲酸甲酯尼泊金甲酯对羟基氨息香酸甲酯和4羟基苯甲酸甲酯等多种别名它的英文名称为4carbomethoxyphenol，另外还有4HYDROXYBENZOIC ACID METHYL ESTER4HYDROXYBENZOIC ACID；尼泊金甲酯亦称对羟基苯甲酸酯，由于它具有酚羟基结构，所以抗细菌性能比苯甲酸山梨酸都强其作用机制是破坏微生物的细胞膜，使细胞内的蛋白质变性，并可抑制微生物细胞的呼吸酶系与电子传递酶系的活性尼泊金酯的抑菌活性主要是分子态起作用，且其分子内的羟基已经酯化，不再电离，所以它在pH3～8。
1对羟基苯甲酸甲酯，又叫尼泊金甲酯，易溶于醇，醚和丙酮，极微溶于水，主要用作有机合成食品化妆品医药的杀菌防腐剂，也用作于饲料防腐剂2羟苯乙酯也称为尼泊金乙酯，全称是对羟基苯甲酸乙酯，外表呈白色结晶性粉末，味微苦，灼麻，是常用的防腐剂，羟苯乙酯对真菌的抑菌效果较强。
对羟基苯甲酸甲酯，作为一种酚类防腐剂，展现出对多种霉菌酵母菌及细菌的显著抑制效果然而，尼泊金酯单独使用时杀菌力较弱，因此常与尼泊金丙酯结合使用，两者在防腐效能上表现出良好的加成性和协同性其添加量通常控制在01%至10%之间值得注意的是，该有机物在某些情况下可能会被高分子化合。
1、许多人普遍认为羟苯甲酯是有害物质，这种观点并不完全正确在一定范围内合理使用，羟苯甲酯实际上对人身体并无害处，反而能发挥显著效果但我们也需谨慎使用，以避免对皮肤造成伤害羟苯甲酯，又名对羟基苯甲酸甲酯，是一种常用的防腐剂它在化妆品中扮演着重要的角色，可以有效抑制细菌真菌等微。
2、对羟基苯甲酸脂英语Paraben是一种用在化妆品药品中的防腐剂，有时也会被用在食品添加剂中对羟基苯甲酸脂有仿雌激素的作用，曾在乳癌的肿瘤中被找到，可能因此参与乳癌的发展但它们与乳癌的发生是否有直接关系，在医学界暂时未获证实。
3、对羟基苯甲酸脂英语Paraben是一种用在化妆品药品中的防腐剂，有时也会被用在食品添加剂中对羟基苯甲酸脂有仿雌激素的作用，长期大量服用会有乳腺癌等症状虽然对羟基苯甲酸酯主要是用于化妆品中，有研究报道化妆品中过量使用对羟基苯甲酸酯可引起接触性皮炎护肤品不含对羟基苯甲酸酯是有。
