本书聚焦食品安全，深入探讨日常饮食中食品安全与日常饮食的关键问题它分为四大部分，旨在全面剖析食物供应链中的各个环节首先，quot原料篇quot探讨环境因素对食品安全的影响，详细阐述农业生产过程中的食品安全问题，以及食品中可能存在的天然毒素和有害微生物与寄生虫这部分内容对于理解食品源头安全至关重要其次，quot加工篇quot。
五谷杂粮如米面等，主要提供淀粉，即糖类物质，为人体提供热能，满足日常活动需求建议每日摄入量为58两合理搭配各类食物，既能满足人体对营养的需求，也能保证饮食的安全性在选择食材时，应注重食品安全，优先选择新鲜无污染的食品，避免食用过期或变质的食物，确保饮食健康此外，烹饪方式也对。
全书从食物供应链各环节的食品安全问题出发，将内容分为四篇，第一篇为原料篇，包括环境与食品安全农业生产过程与食品安全食品中的天然毒素及食品中的有害微生物和寄生虫第二篇为加工篇，包括食品加工与食品安全和包装材料及容器的安全性第三篇为流通消费篇，包括食品流通与食品安全合理营养的。
5 饮食平衡与良好饮食习惯的培养 日常饮食应合理搭配，适度饮食，保持规律的饮食习惯，避免挑食偏食和暴饮暴食6 食品的正确保存和烹饪方法 为食品安全与日常饮食了确保食品的安全，应保持食品存储环境的清洁，生熟食品要分开存放，确保食物煮熟煮透，在适宜的温度下保存，使用清洁的水和优质的食物原料进行烹饪以上内容。
饮食安全教育内容主要涵盖食品卫生营养均衡饮食习惯和食品安全法规等方面首先，食品卫生是饮食安全教育的核心这部分内容包括教导人们如何正确保存食物，避免食物变质或受污染例如，生鲜食品应该存放在冰箱的冷藏室或冷冻室，而且要注意生熟分开，防止交叉污染此外，烹饪过程中要保持厨房用具和双手的。
2 避免在无证街头小摊购买食品，确保食品安全3 生吃瓜果和蔬菜前要彻底清洗干净，如有必要，带皮水果和蔬菜应去皮食用4 减少冷饮和膨化食品如薯片雪饼等的摄入，这些食品不应成为日常饮食的常态5 适量食用花生核桃等坚果类食品，它们富含蛋白质植物油磷脂维生素和铁锌等矿物质，有。
