胆囊切除手术以后的患者应该注意清淡的饮食为主胆囊切除后的饮食，并且最好不要吃油腻以及辛辣刺激性的食物，还有高胆固醇的食物也要远离因为这种情况下容易导致胆汁淤积，严重情况下会继发肝内胆管的结石由于没有了胆囊储存胆汁的功能，肝细胞持续分泌的胆汁会排入到肠道当中，并且有一部分病人会出现碱性反流性胃炎，尤其胆囊切除后的饮食；胆囊切除后的饮食术后饮食应注意1术后第2～3天，可视情况给予流质饮食，如米汤藕粉果汁等，随后再逐渐改为脱脂牛奶加甜面包大米稀粥豆腐羹米糊以及面食类等2术后两周内宜进食高碳水化合物低脂肪的流质饮食，如浓米汤藕粉豆浆软面片莲子红枣粥等，以利人体的消化吸收3胆囊胆囊切除后的饮食；患者切除胆囊术后，第1天可以吃流质半流质食物到术后第4天第5天时，患者应避免摄入辛辣刺激酒精等食物，其胆囊切除后的饮食他饮食基本可恢复到术前正常水平状态胆囊切除手术中，腹腔镜下胆囊切除，为相对较简单的手术，亦是胆道外科入门级手术，此手术时间较短，一般1020分钟，基本不会超过半个小时手术；腹腔镜胆囊切除术后的饮食 腹腔镜胆囊切除术后，饮食注意不要过分油腻，手术后至少15天内，患者都应遵守如下的饮食规则表1，尽量避免食用油炸食品炸薯条炸肉等甜食蛋糕巧克力奶油等高胆固醇食物鸡蛋肝脏和虾等和绿色蔬菜生菜豆荚等之后可以逐渐恢复以前的饮食习惯，但建议患者；胆囊切除之后的饮食，主要根据手术后的不同时间，来采取不同的饮食方法，具体如下1胆囊切除几个小时后可以开始进食，这时主要食用流质食物，比如米汤面汤等2胆囊切除手术1天后此时胃肠功能逐渐恢复，可以开始食用半流质饮食，比如面条稀粥等3胆囊切除1个月之内要严格地控制脂肪类食物；腹腔镜胆囊切除术后，早期建议低脂肪低胆固醇的食物为主，禁忌油腻油炸辛辣刺激的食物，禁忌烟酒，主要是因为在胆囊切除后，前期可能会因为胆汁的质量下降，从而出现消化功能不良腹胀腹泻的症状，特别是在大量进食高脂肪高胆固醇的食物时，更容易诱发发作但大部分的患者在经过胆管的扩张等等；胆囊切除之后，不能暴饮暴食，应该少食多餐，并且以容易消化清淡的食物为主因为胆囊切除以后，没有了储存胆汁的器官，肝脏分泌的胆汁，会持续的排到肠道当中，病人也可能会出现碱性反流性胃炎可以适当的补充牛奶，因为对胃肠道黏膜有一定的保护作用另外，少食多餐，也是中和胃液的目的，同时，应该适。
3 由于胆囊摘除可能影响胆汁的浓缩储存和排泄功能，这一时期的饮食应以高蛋白高维生素清淡且易消化的食物为主4 适合的主食包括面条米饭馒头等，副食可选择豆制品乳制品鱼类虾类海参以及丰富的水果和蔬菜5 推荐菜谱如鲫鱼汤清蒸虾小米海参家常豆腐素炒西兰花和菠菜粉条；患者进行胆囊切除手术后，建议以蔬菜水果为主的清淡饮食，结合鸡鸭鱼肉蛋等动物精蛋白为辅的膳食结构胆囊切除是较简单且快捷的手术，手术时间通常在1020min，出血量在35mL，患者术后的恢复也较迅速，通常在术后第2天即可进食半流食物，如稀饭面条等患者在进食后第2天即可回家休息；胆囊切除术后的患者，首先应当注意规律饮食和卫生应当定时定量少量多餐，多进食高蛋白高维生素的食物，以促进身体的恢复，比如鱼肉鱼汤牛奶豆制品等避免进食辛辣高脂油腻等刺激性和不易消化的食物，比如辣椒肥肉火锅动物内脏蛋黄鱼卵，以及黄油披萨汉堡煎炸的食品等另；目前随着快速康复外科理念在临床的推广，胆囊已经成为一种日间手术一般在术后第1天即可恢复流质饮食，因此在术后第45天，一般可以恢复到半流质饮食，甚至普通饮食由于胆囊切除术后胆汁的浓缩储存排泄受到一定的影响，因此此时还是应当以高蛋白高维生素的清淡易消化饮食为主，可以选择面条米饭；胆囊切除后的饮食要分不同阶段选择，具体如下1胆囊切除后，患者在全麻清醒6小时后就可以恢复饮食早期要清淡饮食少食多餐，比如喝粥吃面条，需要避免油腻食物，尽量避免牛奶鸡蛋等高蛋白食物，以及油炸食品等高脂肪高胆固醇的食物2当逐步恢复饮食后，可以逐步增加少量蛋白质，比如煮的；多吃点含有纤维素丰富的食物来通便或者是多吃新鲜的水果和蔬菜来补充维生素胆囊切除以后注意不要暴饮暴食，暴饮暴食会增加肝胆的负担还要注意适当的功能锻炼，可促进体内功能的恢复。
饮食方面主要以清淡饮食为主，多食一些新鲜的水果和蔬菜，少吃一些油腻的食物，比如一些油煎油炸，蛋黄或者肥肉这些比较油腻的食物因为胆囊切除以后，机体对脂类的消化可能会受一些影响，胆汁储存量不够，可能引起脂肪消化不好，导致脂肪泻，往往病人会经常拉肚子最好还是以清淡的饮食为主，不要暴饮；胆囊切除术后的患者，首先应当注意饮食的规律和卫生，避免暴饮暴食，应当少量多餐，同时饮食上还是以高蛋白和高维生素的食物为主，如常见的鱼肉鱼汤奶制品豆制品，还包括新鲜的水果蔬菜，包括西瓜苹果柑橘草莓猕猴桃芹菜菠菜小白菜倭瓜丝瓜以及各种瓜类等对于胆囊摘除术后的患者；一般胆囊切除术后的饮食在早期会建议病人进食清淡流质或者半流质饮食，但是由于手术技术的改进，一般病人手术后第一天就可以恢复饮食为了避免病人出现继发性胆总管结石以及代偿性局部积液的出现，会嘱咐病人尽早恢复正常饮食，如适当进食高蛋白食物，如瘦肉蛋白，还有鸡肉等白肉类食品另外，病人饭量也争取。
