姜黄素，这一源自姜黄根茎的天然多酚化合物，正以“黄金分子”的形象走入大众视野。它不仅赋予咖喱明亮的金黄色，更在医学领域掀起研究热潮——从抑制慢性炎症到对抗自由基...