新鲜捕捞的龙虾，在蒸汽氤氲中逐渐舒展红艳的外壳，肉质从半透明转为凝脂般的乳白色——这一过程既是视觉的享受，也是对烹饪技术的精准考验。如何让每一口龙虾肉都保持弹嫩...