1不能与寒凉食物同食苦螺本性寒凉苦螺，最好在食用时避免与一些寒凉苦螺的食物共同食用苦螺，比如空心菜黄瓜等蔬菜苦螺，饭后也不应该马上饮用一些像汽水冰水雪糕这样苦螺的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜梨等性寒水果，以免导致身体不适2不能与啤酒红葡萄酒同食用苦螺饮用大量啤酒，会产生过多的尿；苦螺通常可以起到补充身体多种营养物质的价值，同时可以起到健脾和胃和润肠通便的功效苦螺通常含有丰富的碳水化合物和蛋白质，里面还含有维生素和矿物质等多种的营养成分，摄入以后有利于全方面补充体内的营养物质可以帮助提高自身的体质和增加自身的机体免疫力，从而可以防止自身的免疫力低下和降低身体感染。
1、1健脑富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源2明目富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展3健脾和胃适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症暖胃，治疗胃寒症4润肠纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥5养颜护肤。
2、苦螺是一种海鲜食物，含有丰富的营养物质和多种对人体有益的功效1 蛋白质苦螺富含高质量的蛋白质，是人体所需的重要营养物质之一蛋白质是身体细胞的基本组成部分，参与新陈代谢维持组织修复和生长发育2 矿物质苦螺含有丰富的矿物质，特别是钙磷铁锌等这些矿物质对于骨骼的健康。
3、苦螺，又称苦螺蛳苦螺儿，是一种生活在淡水中的螺类动物苦螺在中国南方地区尤为常见，尤其是在江苏浙江福建广东等地苦螺肉质鲜美，营养丰富，具有很高的食用价值首先，苦螺的肉质鲜美，口感独特苦螺的肉质细嫩，味道鲜美，略带苦涩，因此得名“苦螺”苦螺的肉含有丰富的蛋白质脂肪矿。
4、苦螺苦是因为在螺肉一侧有一条黑绿色的螺线，苦味辣味都藏其中 苦螺外形不似田螺光滑，螺旋外体一粒粒的粗锥体很有力量感有黄有绿，分别称为黄螺和绿螺，在口感上黄次于绿苦螺之名因其螺肉入口后有点苦辣，所以也有称辣螺的究其因是在螺肉一侧有一条黑绿色的螺线，苦味辣味都藏其中，用手。
苦螺汤将苦螺肉取出，与豆腐香菇青菜等食材一起煮成汤煮制时，可以加入适量的盐鸡精胡椒粉等调味料，使汤的味道更加鲜美苦螺炖鸡将苦螺肉与鸡肉一起炖煮，加入适量的姜片葱段料酒等调料，炖至鸡肉熟烂这种吃法能够将苦螺的鲜美与鸡肉的醇香完美结合苦螺粥将苦螺肉切碎，与。
1将苦螺肉挑出来，洗干净放入盘中待用，葱姜蒜洗净切丁，放入盘中待用2开火热锅，倒入花生油，待油热，放入葱姜蒜炝锅3倒入苦螺肉，小炒一会，时间不宜太长，因为苦螺肉会变老4小炒之后，倒入清水至淹没苦螺肉，倒入酱油和料酒去海鲜的腥味，煮20分钟左右5煮20分钟后水开。
1用料苦螺400g姜片适量盐适量料酒适量蒜泥适量2苦螺洗净3然后把苦螺泡水里30分钟4锅里放水和姜片，下苦螺5加入适量的盐6加入适量的料酒7加入少量的醋煮10分钟，注意不要偷偷打开锅盖8捞起苦螺用冷水淋下，有便于螺肉的挑出然后就可以用以蒜泥和酱油和醋。
