1、湘莲子的功效是可以补中益气养心益肾镇静安神健脾养胃等等一系列的功效湘莲子，湘莲子侧重于补气血湘莲子，可以通过口服的方式对身体进行调养湘莲子，多见于用其来和一些食材进行熬炖湘莲子，这样可以使其药效能更好的发挥湘莲子非常适合在冬季进行进补，这样可以很好的滋阴润肺清热解毒，可以去除身体因为空气干燥带来的火气。
2、莲子性平，味甘，入脾经心经肾经，具有补中益气健脾滋阴降火交通心肾的功效，有助于缓解心肾不交引起的心悸失眠多梦健忘以及脾虚引起的食少莲子的甘涩性能益肾而固精，对肾虚引起的遗精带下滑精泄泻等病症有治疗作用莲子中的棉子糖可以改善脂质代谢，降低血脂和胆固醇湘莲子。
3、湘莲子和百莲子的功效差别如下1湘莲子蛋白质含量高，脂肪含量低，煮食易烂，肉质细腻，糯香鲜甜，总糖蛋白质等含量居中国三大莲种之首白莲子富含淀粉蛋白质及棉子糖等，但其含量不及湘莲子2湘莲子和白莲子都具有补中益气养心益肾镇静安神健脾养胃等功效，不过湘莲子偏重于补气血。
4、湘莲子系指产于湘南洞庭湖一带的莲子商品商品呈圆球形，直径12～14cm，表而灰粉红色，有三条纵向深色纹，顶端有壶盖样的红棕色突起，周围有一圈环状下凹，下端有一小凹入种皮甚薄，紧贴莲肉质结实，破开后，中央有较大空隙，内有青绿色种胚莲芯一牧莲肉白色具粉性味甘淡湖。
5、湘莲子是一种传统的湖南小吃，制作工艺独特，味道鲜美，深受人们的喜爱它不仅是一种美食，更是一种文化的传承材料准备 制作湘莲子需要准备的材料主要有莲子糯米粉白糖芝麻等制作过程 制作湘莲子的过程分为以下几个步骤1清洗莲子 将莲子洗净，去掉表面的泥土和杂质，然后将莲子放入锅中。
6、湖南湘潭县出产的湘莲子，以其独特的品质和美味，在市场上享有盛誉每斤500克的价格大约在20元左右，是众多莲子中的佼佼者在中国，莲子主要分为三大种类湘莲建莲和宣莲其中，湘莲以其卓越的特色，自古以来便是进贡朝廷的珍品，故又有“贡莲”之称，更被誉为“中国第一莲子”湘莲不仅品质。
7、材料湘莲子200克 冰糖适量 水适量 红枣几颗可选枸杞少许可选步骤准备湘莲子将湘莲子放入清水中浸泡，大约需要23小时，让湘莲子充分吸水膨胀这样做可以缩短煮制时间，使湘莲子更容易煮熟清洗湘莲子将浸泡好的湘莲子捞出，用清水冲洗干净，去除表面的杂质和泥沙煮湘。
8、磨莲和湘莲的区别1色泽不同磨莲子为白中带黄，珠圆玉润摸之有莲粉末留于指尖湘莲子则光滑，为黄白色2营养不同磨莲子采用成熟莲子为原料，营养更全面，营养成分更加健全，结构更合理3口感不同磨皮莲子又香又糯，为滋补食用的佳品湘莲子相对滑脆，气微，味甘微涩莲子心味。
9、材料准备湘莲子150克 冰糖适量根据个人口味调整水适量 桂花少许可选橙皮或柠檬皮少许可选步骤准备湘莲子将湘莲子提前浸泡在清水中，时间大约为46小时，或者可以提前一晚浸泡，以便湘莲子充分吸水膨胀，这样煮出来的湘莲会更加软糯清洗湘莲子将浸泡好的湘莲子清洗。
10、口感和功效不同口感白莲子的口感清甜爽口，而湘莲子的口感则更加韧性十足，口感更加细腻功效白莲子性凉，味甘涩，具有清热解毒润肺止咳清心安神等功效而湘莲子性温，味甘，具有补脾益肾润肺止咳安神定志等功效。
