7月28日，世界肝炎日。
世界卫生组织（WHO）发布数据：
全球约有4亿肝炎病毒感染者急性肝炎能治愈吗；
每年约600-1000万例新增感染，140万例死亡；
受限于检测方法和公众意识，感染乙肝和丙肝病毒患者中有95%不知道自己被感染。
英国《柳叶刀》杂志肝炎调查显示：
全球因肝炎死亡人数在1990年为89万，2013年上升到145万，增幅达63%。
什么是肝炎？
肝炎，即肝脏发生炎性病变。可以由病毒、酒精、药物等多种因素引起。通常生活中所说急性肝炎能治愈吗的肝炎，多指由肝炎病毒（甲型、乙型、丙型、丁型、戊型）引起的病毒性肝炎，最为常见的是乙型肝炎，多数乙肝病人通过积极治疗是完全可以康复的，但有少数可能发展成慢性肝炎、肝硬化或肝癌。
肝炎有何症状？
在病毒性肝炎的急性发作期，临床主要表现为食欲减退、恶心、乏力、腹胀、肝脾肿大等，出现黄疸者称为急性黄疸型肝炎。慢性肝炎更多由急性肝炎转变而来，其症状轻微，主要表现为肝部疼痛、腹 胀、食欲不佳、乏力，肝脏轻度肿大，有压痛、质软，脾脏多无肿大。
肝炎是否会传染？
生活中常见的乙肝（HBV）主要经血液（如不安全注射等）、母婴及性接触传播。HBV不经呼吸道和消化道传播，因此不必谈“乙肝”而色变，日常学习、工作或生活接触，如握手、拥抱、同住、用餐等无血液暴露的接触，不会传染。
生活中如何防治肝炎？
忌饮酒、吸烟：酒精中的亚硝胺可使肝脂变性和致癌。烟草中含有多种有害物质，能损害肝脏功能，因此，肝炎病人应忌酒、戒烟。
忌生冷刺激食物：生冷食物都会引起胃肠道不适， 特别是肝硬化或肝腹水的患者，生冷食物往往会造成肠炎， 故不要食用生冷和不卫生食物。
忌食动物肝： 肝脏作为解毒器官，一些毒性物质也会在肝脏积累。另外肝脏内胆固醇含量很高，所以肝病患者不宜多食动物肝脏。
忌油腻、鸡蛋、豆制品：油腻、鸡蛋、豆制品有碍胆汁的排泄，所以过食这类食品会出现肋痛、腹胀、嗳气加重症状，故应尽量少吃。
忌盐：肝腹水的患者，盐要先炒后再放入各种食品，尽量少食， 因为食盐有碍腹水的消退。
忌乱用补药： 饮食平衡是保护身体健康的基本条件，若滋补不当，打破平衡，会影响病情反复，应慎用补药。
忌滥用化学药物： 化学药物对肝胃多有损害，肝炎病人一定要在医生指导下合理用药。
忌生活无规律：“十分病，七分养”，因此，充足的睡眠，合理的营养，规律的生活对肝炎病人的康复至关重要。
肝炎患者如何进行营养治疗？
01、热量
若无发热及并发症时，成人每日热能摄入宜2000千卡左右。若有发热等情况时可供给热量2400千卡左右。肥胖或血脂异常者应据具体情况适当限制热量、控制饮食，避免影响肝功能的恢复及脂肪肝的发生。
02、蛋白质
肝炎患者宜供给高蛋白饮食，以维持病人的营养需求，促进肝细胞的再生，防止肝性脑病的发生，并能纠正低蛋白血症，有利于腹水和水肿消退。但有肝功能衰竭、肝昏迷倾向时，要限制蛋白质供给。
03、碳水化合物
充分的糖原贮备有利于解毒、 保肝，并可纠正肝脏功能不良时可能发生的低血糖。宜占总热能的60%~70%，不宜过多。食欲不振、主食摄入量少时可适量补充一些甜食、蜂蜜、新鲜水果、果汁以及按病人需要配制的维生素强化饮料。
04、脂肪
肝病时胆汁合成和分泌减少， 脂肪的消化和吸收功能减退；脂肪过多，则会超过肝代谢能力，使肝功能进一步受损。但脂肪过少可影响食物烹调口味，使病人食欲下降。因此一般每日脂肪摄入量为60克左右，或占总热量的20%以内。
05、维生素、微量元素
当肝脏遭受损伤而发生肝炎时，容易发生维生素Ｂ１、维生素Ｂ２、维生素Ｂ６、维生素Ｂ１２、 维生素Ａ、维生素Ｄ、维生素Ｋ、叶酸、烟酸、泛酸等的缺乏。增加体内维生素Ｃ浓度，充足的叶酸和锌可增强组织修复能力，利于干细胞再生。
临床上治疗肝炎，常会因患者所摄取的营养不当而影响疗程，如：营养不足可使疾病难以治愈，营养过剩可引发脂肪肝，营养丧失可引发低蛋白血症，营养不当可能引发肝昏迷等等。因此，要注重患者的营养治疗，除急性肝炎能治愈吗了日常健康的饮食外，科学、合理的营养配方对肝炎患者来说是一个不错的选择。
肝炎患者肠内营养配方
肝病套餐：
沛可·全营素+沛可·支链氨基酸配方
套餐特点：
保肝护肝，补充全面营养
营养作用：
滋养肠胃、降低血氨、保护受损肝脏、恢复胃肠功能
用法用量：
沛可·支链氨基酸配方一天两次，一次40克左右；沛可·全营素一天两次，一次48克左右
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参考文献：
向婷.病毒性肝炎的营养防治[J].按摩与康复医学，2011,9.
图片来源：部分源自网络
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